普洱茶陈化是茶叶内的茶多酚在一定的度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合。普洱茶陈化的原理。普洱茶的发酵分为自然发酵、渥堆发酵、陈化后发酵三种。自然发酵:是在晒青毛茶过中，产生的自然有氧发酵。渥堆发酵:采用人工洒水的方式渥堆发酵。
普洱茶陈化和发酵-普洱茶的发酵，柑子普洱茶功效与作用说茶叶在茶马古道上发酵，关于领取普洱茶的请示到了京城就成了普洱熟茶，乾、慈禧喝的是色红浓的茶，这是不可能的。熟茶渥堆发酵有很多条件。古树普洱茶的发酵是不同的，可以说六大茶类的分类依据是按照工艺来分的，龙园号普洱茶金鸡报晓工艺不同，么六大茶类的发酵度自然是不一样，但不管是什么样的工艺。
普洱茶分为人工渥堆发酵(熟茶)和自然发酵(生茶)两种方式，人工发酵是近代云南发明的制茶工艺，是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵，再蒸压成固态形状或者散放。普洱茶生茶在陈化过中，茶叶中原有的叶绿素酶将叶绿素水解生成植醇和脱植基叶绿素，并在多酚氧化酶的催化作用下，加工普洱茶哪个品种好氧化形成不稳定的邻-苯醌类化合物。
普洱茶发酵有两个途径，龙珠普洱茶有什么好处普洱茶喝多了怎么解毒为什么普洱茶喝着很苦一是自然陈化，成型时俗称生茶生饼(或青茶青饼)，普洱茶的上市关联企业女性期喝普洱茶痛经自然陈熟后称原旧普洱茶或生普。二是人为加湿加渥堆，成型时俗称熟茶熟饼。普洱生茶:普洱“生茶”是以云南大叶晒绿茶为原料制成的普洱茶，合普洱茶产地的环境条件，不经过堆积发酵，自然完全氧化。生茶的自然陈化过相当缓慢，根据陈化环境条件。
(1)干仓陈化法 干仓陈化法是利用云南这样的地理优势、气候条件让其陈化。现在好的普洱茶都讲究要干仓陈化，茶马古道上的普洱茶山女性朋友能喝普洱茶吗干仓就是指在干爽的环境中陈化。普洱茶最佳陈化方法，普洱茶如陈化 熟普在制作过中经过了几十天的渥堆发酵，之后渥堆发酵过基本消耗掉了茶叶的内含物质。
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普洱茶的转化与陈化 普洱茶的制作工艺以及步骤 一、采摘 采摘是普洱茶制作的一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”。茶叶的陈化 (一)普洱茶陈化的方式 贮藏后熟陈化是普洱茶品质形成和加工的重要工序，实现普洱茶陈化加工现代化是普洱茶产业发展提升的必由之路。按照环境的干燥度。
|来源：黄鹏赋
